Sono disponibili molte opzioni di bento box vegetariane e vegane. In Giappone, così come in altre parti del mondo, i bento box possono essere facilmente personalizzati per soddisfare le diverse preferenze dietetiche, comprese le diete vegetariane e vegane. Molti ristoranti giapponesi e negozi di bento offrono opzioni di bento box vegetariani e vegani per soddisfare una vasta gamma di clienti.

Bento vegetariano:

Un bento box vegetariano in genere include una varietà di ingredienti a base vegetale e può essere costituito dai seguenti componenti:

1. Riso o polpette di riso: riso bianco al vapore o onigiri (polpette di riso) con ripieni vegetariani come prugne in salamoia (umeboshi), alghe condite (nori) o ripieni di verdure.

2. Sushi di verdure: vari tipi di involtini di sushi di verdure, come involtini di cetriolo, involtini di avocado o inari sushi (riso in buste di tofu stagionato).

3. Tempura: verdure tempura assortite, come patate dolci, zucchine o melanzane, leggermente pastellate e fritte fino a renderle croccanti.

4. Nimono: piatti di verdure cotte a fuoco lento, come tofu brasato, funghi o ravanello daikon, in un saporito brodo a base di soia.

5. Insalata: insalate verdi fresche con una varietà di verdure e un condimento vegetariano, come sesamo o condimento ponzu.

6. Verdure condite: verdure in salamoia o marinate (tsukemono) per aggiungere sapori piccanti al bento box.

7. Tamagoyaki: versione vegetariana della frittata arrotolata giapponese fatta con tofu o altri ingredienti vegetali.

Scatola bento vegana:

Un veganobento boxesclude tutti i prodotti di origine animale, tra cui carne, pesce, latticini e uova. Può includere componenti simili a un bento box vegetariano, ma con alternative a base vegetale:

1. Sushi vegano: involtini di sushi a base di verdure, avocado e altri ingredienti adatti ai vegani.

2. Proteine ​​vegane: proteine ​​vegetali come tofu, tempeh, seitan o sostituti vegetali della carne, preparati in vari stili di cottura.

3. Tempura vegana: tempura fatta con pastella vegana, utilizzando latte o acqua a base vegetale al posto delle uova.

4. Nimono vegano: verdure bollite in un brodo vegano senza ingredienti di origine animale.

5. Dolci vegani: dessert adatti ai vegani come mochi, gelatine di frutta o altri dolci a base vegetale.

La flessibilità dibento boxconsente infinite possibilità quando si tratta di creare opzioni vegetariane e vegane. Con una gamma di ingredienti a base vegetale, le scatole bento possono essere sia nutrienti che deliziose, attraenti per le persone con diverse preferenze dietetiche e promuovere un pasto ben bilanciato e vario.