Ora puoi trovare il bento ovunque in Giappone nei minimarket, nelle stazioni della metropolitana e nei ristoranti. Bento è una tradizione di casa-fatto cibo. Quello che oggi chiamiamo bento è un tipico pratico e attraentesacco per il pranzoche sta diventando popolare in tutto il mondo.

UNintorno al V secolo, i giapponesi iniziarono a preparare il cibo quando viaggiavano o uscivano. I documenti storici mostrano che le persone preparavano riso stellato e polpette di riso a casa da mangiare quando erano fuori a cacciare, coltivare o fare la guerra.

Le scatole apparvero per la prima volta circa 1000 anni fa durante il periodo Kamakura (dal 1185 al 1333), quando venivano usate per trasportare il riso.

"bento"si pensa spesso che abbia avuto origine da un comandante militare del XVI secolo di nome Oda Nobunaga (1534-1582), che distribuì cibo a molte persone nel suo castello."bento"è stato coniato per descrivere semplici pasti distribuiti in questo modo.

Alla fine del XVI secolo furono sviluppate scatole di legno laccato uniche e nel corso dei secoli successivi il bento fu utilizzato non solo per confezionare pranzi, ma anche per intrattenimento, escursioni teatrali, viaggi, tea party e molto altro.

Quando le ferrovie furono introdotte in Giappone durante il periodo Meiji (1868-1912), apparve un tipo di bento venduto nelle stazioni ferroviarie, chiamato ekiben.

La popolarità dibento boxdiminuirono all'inizio del 1900 a causa della scarsità di cibo e del loro status di lusso percepito

Bento è tornato di moda negli anni '80 con i pasti in TV e altro"convenienza"piatti. A questo punto, gli Stati Uniti e altri paesi occidentali avevano imparato il fascino del bento. I lavoratori delle piantagioni di zucchero giapponesi-americani furono i primi a portare il bento negli Stati Uniti.

Bentobox è diventato di nuovo popolare grazie ai forni a microonde e ai minimarket