Bentobox giapponese —emozione e cultura racchiuse in una piccola scatola

Quando pensi al bento box, cosa ti viene in mente? Per la maggior parte delle persone, questo è solo un nome di alto livello per"pranzoscatola". Ma c'è un paese al mondo che ha realizzato ciò che chiamiamo"pranzoscatola "in una cultura famosa in tutto il mondo. Sì, è il Giappone.

In che modo questo paese, che unisce lo spirito artigianale e il chuunibyou, ha creato scintille"pranzi al sacco"? Oggi parliamo del Giappone'è la cultura del bento.

Cos'è il bento scatola cultura?

I giapponesi chiamano il cibo portatile consumato fuori casa aBento scatola . In a bento scatola,solitamente sono presenti riso, primi piatti, contorni e piccoli dolci a fine pasto. La varietà è così ricca che assomiglia in qualche modo a un pasto completo in stile occidentale.

Il giapponese'È l'amore e l'ossessione per il bentoscatola si riflette in tanti piccoli dettagli.

La prima cosa che ne risente è la ricerca estremamente ossessiva del senso del rituale. Tutti gli alimenti devono considerare la combinazione di carne e verdure, il valore nutrizionale, il colore degli alimenti e infine essere presentati in modo ordinato nel piatto. Questa è anche la caratteristica più importante dei bento giapponesi.

In Giappone i bento sembrano essere penetrati nel sangue dei residenti. Non solo ci sono molti libri correlati nelle librerie, ma ci sono anche programmi speciali in TV e molti ristoranti vendono persino i propri bento.

Quando si parla di lunch box, i lunch box sono sempre un argomento inscindibile. Se hai l'opportunità di andare in un negozio di alimentari giapponese e vedere l'incredibile varietà di bento box allineate sugli scaffali, sospirerai sicuramente che il Giappone è davvero il paese del"cestini del pranzo".

L'origine e lo sviluppo del bento scatola

L'origine diBento giapponese scatolapuò essere fatto risalire al periodo Heian, quando il bento veniva preparato con riso fatto a mano e cibo secco. Alcuni potrebbero chiedersi: a quel tempo non esisteva il forno a microonde. Mangiare cibi freddi non causerebbe disturbi allo stomaco?

Poiché il Giappone è un paese insulare, ha anche sperimentato un divieto di carne di 1.200 anni (non mangiare mucche, maiali, cani, polli, ecc.).

Non è vietato mangiare solo pesce, quindi il pesce di mare è diventato la loro fonte di proteine. I giapponesi adorano mangiare pesce di mare crudo, quindi anche i contenitori per il pranzo freddo sono familiari e preferiti per loro.

Fu solo nel periodo Azuchi Momoyama che questo modo di mangiare venne veramente conosciuto come"sacco per il pranzo". Quando Oda Nobunaga costruì il castello di Azuchi, utilizzò i contenitori del pranzo per fornire pasti a tutti i lavoratori edili. Allo stesso tempo, i generali mangiavano allo stesso modo quando erano in spedizione.

La storia dei contenitori per il pranzo

Lo sviluppo dei contenitori per il pranzo ha accompagnato lo sviluppo dei contenitori per il pranzo.

All'inizio, il contenitore del pranzo era semplicemente un barile di legno usato per contenere il riso secco, chiamato a"barile di pasta". Durante il periodo Heian, le persone creavano un tipo di bento box chiamato"mano", che era anche il prototipo dell'odierna bento box.

Durante il periodo Azuchi-Momoyama venivano chiamate bento box"tatsuki"ed erano scatole laccate con superfici in legno colorato. All'interno della scatola c'erano scomparti speciali per posizionare piatti piani, bacchette e vasi da vino abbinati. Si può dire che con a"sollevamento pesi", puoi festeggiare ovunque tu vada.

Nei tempi moderni, con lo sviluppo della scienza e della tecnologia, le persone sono più propense a utilizzare contenitori per il pranzo in plastica per essere leggeri, veloci e facili da pulire nella vita quotidiana.

Questo però non significa che la scatola laccata originale sia stata trascurata. Al contrario, questo tipo di portapranzo in stile retrò, realizzato con materiali naturali e puro artigianato giapponese, ora è più collezionabile e il prezzo è piuttosto alto.

Lunchbox e fumetti

Il più grande contributo a far conoscere i bento giapponesi al mondo sono i fumetti. Soprattutto nei fumetti universitari e sullo stile di vita, si può vedere il bento. Ogni volta che il protagonista o un passante apre la scatola del pranzo, ci sarà sempre un lampo di luce dorata, ad indicare che la scatola contiene non solo cibo squisito, ma anche amore e affetto familiare. Puoi sempre trovare una sensazione di felicità sui volti di questi personaggi mentre mangi il prossimo boccone.

È proprio a causa di questa travolgente diffusione culturale che, nel tempo, le generazioni più giovani del mondo hanno iniziato a comprendere ed esplorare il Giappone e la cultura giapponese del bento. Va detto che il Giappone'La capacità di esportazione culturale di quest'area è piuttosto forte.